Albicocca Rubista BIO

Descrizione

Coltivazione

TIPO DI COLTURA Albicocca.

VARIETÀ Cultivar Rubista.

METODO DI COLTIVAZIONE Agricoltura biologica certificata ICEA.

ZONA DI PRODUZIONE Località Pozzo Colmo, San Ferdiando di Puglia (BT).

Caratteristiche

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Albicocca a maturazione precoce con buona pezzatura, forma ellittica, colorazione di fondo rosso brillante sull’intera superficie del frutto. Polpa di colore arancione, soda, succosa e di buon sapore dolce e aromatico.

Disponibilità

RACCOLTA (DISPONIBILITÀ) Disponibile da fine maggio.

Confezione

CONFEZIONE Le albicocche sono preparate in cassettine di legno a rendere da 5 kg, prive degli elementi costituenti un inutile rifiuto, oppure in confezioni personalizzabili a richiesta.

Consigli d’uso

Deliziosa da degustare fresca in purezza, in macedonie o frullati, per gli amanti degli accostamenti particolari, può accompagnare piacevolmente le carni bianche. Ingrediente perfetto per il dessert, in torte, crostate, biscotti o sorbetti, si sposa perfettamente con il cioccolato ed è utilizzata anche per la preparazione di liquori. Può essere consumata tutto l’anno se essicata, sciroppata, o trasformata in dolce marmellata.

Proprietà benefiche

L’albicocca è ricca di vitamine A e C che con la loro funzione antiossidante contrastano l’azione dei radicali liberi e proteggono l’organismo. Per l’alto contenuto di potassio, fosforo, sodio, ferro e calcio, aiuta a sostenere l’attività fisica nella calda estate ed è indicata in casi di anemia, spossatezza o convalescenza. Di basso apporto zuccherino e calorico, ricca di acqua e fibre, facilita inoltre la regolarità intestinale.